3919円 ほや塩辛(130g)×6個 北海道根室産赤ホヤ【出荷元:北海道四季工房】 食品・飲料・お酒 生鮮魚介類・水産加工品 塩辛・珍味 食品・飲料・お酒 , 生鮮魚介類・水産加工品 , 塩辛・珍味,/furtively5226339.html,3919円,hotelboris.me,北海道根室産赤ホヤ【出荷元:北海道四季工房】,ほや塩辛(130g)×6個 ほや塩辛 休み 130g ×6個 北海道根室産赤ホヤ 出荷元:北海道四季工房 3919円 ほや塩辛(130g)×6個 北海道根室産赤ホヤ【出荷元:北海道四季工房】 食品・飲料・お酒 生鮮魚介類・水産加工品 塩辛・珍味 食品・飲料・お酒 , 生鮮魚介類・水産加工品 , 塩辛・珍味,/furtively5226339.html,3919円,hotelboris.me,北海道根室産赤ホヤ【出荷元:北海道四季工房】,ほや塩辛(130g)×6個 ほや塩辛 休み 130g ×6個 北海道根室産赤ホヤ 出荷元:北海道四季工房

ほや塩辛 休み 130g ×6個 北海道根室産赤ホヤ 出荷元:北海道四季工房 オンライン限定商品

ほや塩辛(130g)×6個 北海道根室産赤ホヤ【出荷元:北海道四季工房】

3919円

ほや塩辛(130g)×6個 北海道根室産赤ホヤ【出荷元:北海道四季工房】

商品の説明

海のパイナップルともいわれ、夏の味覚として、なくてはならないホヤ(海鞘)。
旬は、5月から8月までの約4か月間で、海底の岩などに固着し、水孔でコシとったプランクトンなどを餌として成長します。
後味に残る淡い苦みと、適度な甘みがあるホヤは、この独特の風味が好まれ、お刺身や酢もののほか、塩辛などにも加工されます。
食用とされるホヤは、ほとんどがマボヤで、北海道で水揚げされるアカボヤは、漁獲量が少ないため、流通量もごくわずかです。
アカボヤは、マボヤに比べて身が柔らかく、甘みが強いのが特徴で、北海道では、根室と稚内の前浜が主要漁場となっています。
根室・前浜のアカボヤ一筋に、年間約350トンを加工、出荷している、北海道根室市の(有)カネヨシ水産。
鮮度の良い活アカボヤを、ひとつひとつ丁寧にカットし、じっくり2晩漬け込んで熟成させました。
苦味が少なく、甘味のあるアカボヤの特徴を生かした、塩分濃度4.8~5%の甘口の塩辛です。
さっぱりとした風味と上品な磯の香りがあり、その味の良さで、2006年、第55回全国水産加工たべもの展で、水産庁長官賞を受賞しました。
ホヤには、ビタミンEの約500倍の抗酸化作用があるセレン・セレニウムやDHA、タウリンなども豊富に含まれており、ヘルシーな食材としても注目されています。

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