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商品の説明

商品の説明

関西の海で水揚げされた良質ななまこの内臓や小石などを丁寧に取り除き、釜茹でした後、天日干しで仕上げました。水戻しすると驚くほど大きくなります(約10~20倍/重量) 。中国では「黒いダイヤ」と呼ばれ、高級食材として珍重されている黒ナマコです。なまこ水戻しの仕方(ご参考まで)一、乾燥なまこを油分のないプレートに置き、お水を適量加え、2ー3日浸す(毎日1、2回水を換えること)。なまこを手で触れる際は予め手を洗浄し、なまこに化粧品など付けないよう注意してください。補足:室温が10℃を上回った場合は、なまこの表皮が剥がれてしまうため、冷蔵庫の冷蔵室に保存してください。二、なまこが軟らかくなったことを確認したら、ハサミでなまこを底部より切開し、なまこの内部をきれいに洗ってください。三、処理を加えたなまこを油分のない鍋に入れ、水を大量に入れ、加温状態にする。加温時間はなまこの大きさや厚さを基準とするが、一般的には水温が100℃まで上がったのを確認してから、中火で10分間加熱すれば良い。四、 火を消し、保温効果が良い状態で鍋内に8ー10時間煮ながら、水の自然冷却を待つ。補足:煮終わったなまこを鍋より取り出す時に逐一手で触れ、柔らかくなったものは取り出し、硬さが残るものは鍋に戻し再び加温する。五、水温5℃前後の水を大量に用意し、取り出したなまこを水の中に入れる。2日間浸し毎日1ー2回水を換える。補足:必ず冷蔵庫冷蔵室に保管してください(水中に氷を入れるとさらに水戻し効果が出ます)。

使用方法

水戻して、料理してお召し上がりください。

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祝2018年

2018/01/06
皆様

新年明けましておめでとうございます
今年もよろしくお願いいたします(*・`ω´・)ゞ

 

オフィス
ビルの補強工事も終わり、前の事務所に無事に移転完了しました!!

住所
Rio Nillo 88-201
Col. Cuauhtemoc.
Mexico D.F. c.p.06500

電話番号
(55)5208-7391 ext 100

※住所・電話番号も変わりません。

大変お騒がせしました!
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

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03:23 メキシコシティー | コメント(0) | トラックバック(0)

レフォルマ通り2

2017/11/09
さて、前回の続き「レフォルマ通り」アレブリヘが撤去され新しい展示物が現れました。

デデーン。。。

 

まだ隠されて見えないですね、、、アメ◯トのヘルメットみたいですが中身は。。。

前回は死者の日に因んだパレードがありました
映画「007 スペクター」オープニングで登場したあれですね!

近日またイベントがあるみたいです。


このアメフトヘルメットが見れる場所は
ディアナ・カサドーラ噴水 ~ 独立記念塔アンヘルまでの間です。
※前回の巨大骸骨(カラベラ)はアンヘルから先に展示されています。


レフォルマ通りでは現在もマリーゴールドが飾られています。

  

気持ちよさそうですね

近日レフォルマ通りは革命記念日(11/20第3月曜日)のイベントがあります。
イベント時は交通規制が厳しいので散策するのをお勧めします



08:08 メキシコシティー | コメント(0) | トラックバック(0)

最近のレフォルマ通り

2017/11/04
レフォルマ通り

この時期のレフォルマ通りには沢山のマリーゴールド(死者の花)が飾られています。

  

レフォルマ通り沿いでは死者の日(11/1・11/2)に因んだ骸骨が沢山展示されています。



様々な模様の骸骨

 

 

骸骨好きにはたまらない一品があるかもしれません。

骸骨だけでなく、アレブリヘも展示されています。

 

 

数えたところ150体以上ものアレブリヘが展示され、記念写真を撮っている人が沢山います。

その中でも一際目を引いたものが・・・


 

え、、、それ・・・あり?

日本のサラリーマンと昆虫が合体するとこうなると思います。

自分だけの骸骨・アレブリヘを探しにレフォルマ通りを散歩してみてはいかがでしょうか

08:29 メキシコシティー | コメント(0) | トラックバック(0)

事務所移転について

2017/10/28
皆様、こんばんは、朝の方はおはようございます。

今までのオフィスビルは補修工事に伴い、新しいオフィスへ移転しました。

移転理由:ビル修復&補強工事のため
移転日 :2017年10月23日(月)
予定  :現時点では未定。
一時的・事務の詳細:
Paseo De La Reforma 296, Col Juárez, 06600 Juárez, CDMX  TORRE LATINO REFORMA / WEWORK 41階 事務番号 41B131
注意:電話番号は転送システムを設定の上、今までの電話番号を使用いたします。
尚、メールは今まで通り使用いたします。【アドレス変更などはありません。】

付近の目印です「American Airlines」の隣ビルです。 

 

ビル正面玄関入口です。


 

ご迷惑おかけいたしますが、何卒よろしくお願いいたします。

07:21 メキシコシティー | コメント(0) | トラックバック(0)

謹賀新年2017!!

2017/01/07
新年明けましておめでとうございます!

今年も宜しくお願い致します!

みかどトラベルスタッフ一同、

皆様の来墨をお待ちしております。

今年の最初の写真は,



PENACHO!! (ペナチョ!!)

今から500年前、アステカの歴代王様、トラトアニ達がかぶっていた頭飾り!!

ホンモノがあるんすよ!(メキシコ国内には無いっすよ!)

今年はペナチョの写真と共に新年を迎えたいと思います。

(毎年、金の天使像でしたの今年はちょっと嗜好を変えまして・・)


それでは今年もじゃんじゃんバリバリ行きたいと思います!




02:54 お知らせ | コメント(0) | トラックバック(0)